The FIve Senses Hotels: Golf Hotel San Floriano, San Floriano del Collio. Un moderno tuffo nel Medioevo.

Situato su una collina che guarda la città di Gorizia, l'Hotel è ospitato in una casa colonica del '600 (un tempo entro le mura del Castello) di proprietà della contessa Isabella Formentini, una delle più antiche famiglie aristocratiche della zona i cui antenati sono originari del XVI secolo.

Il Castello è un luogo che fa rivivere sicuramente le atmosfere principesche d'un tempo grazie ad ampie sale decorate da grandi camini in pietra, soffitti in legno, pavimenti in cotto. Tutti gli arredamenti sono originali e, come le stanze tutte accoglienti e rifinite nei minimi dettagli, contribuiscono a far sentire gli ospiti come a casa.

All'interno del Castello si trova il ristorante gestito personalmente dal Conte Leonardo Formentini che ha studiato menù particolari che si rifanno ad antiche ricette friulane della tradizione medioevale. Gli stessi piatti che un tempo servivano il patriarca di Aquileia e presentati in tipiche vettovaglie di terracotta contornate dalla rievocazione storica, musicale e teatrale di un tempo.

Durante la bella stagione, gli Ospiti possono tranquillamente passare unassolato pomeriggio all'ombra degli alberi secolari del parco del Castello e rinfrescarsi con un rilassante bagno in piscina.